Jag har aldrig begripit varför det ständigt ska saltas så otroligt mycket på maten vi äter.
Alla vi som knaprar blodtryckssänkande piller vet att salt är en av de största riskerna mot vår hälsa.
I mitt hem är salt, i stort sett, bannlyst. Det finns ingen anledning att låta en nypa salt koka med i långkoket! Andra kryddor kan behöva utvecklas i en stekgryta men den salthungrige kan strö sin favorit på maten efter tillagning.
Ja, ja, ja, jag vet att salt ibland är ett nödvändigt ont, t ex till den gravade laxen och själv kan jag, jag erkänner, inte äta ett kokt ägg utan att strö salt på det.
Vad vi får i oss, utan att tillsätta extra salt, under en normaldag torde vara skyhögt över alla hälsosamma gränsvärden.
Lunchkrogen som saltar kopiöst (för att dölja en annars dåligt tillagad rätt?), halvfabrikat som släpas hem en trist onsdag, you name it, listan kan göras lång.
Skrota saltet, låt ditt hjärta slå längre och minska risken för stroke på äldre dagar. Dagar då många äldre, paradoxalt nog, katastrofsaltar extra på maten….